La neteja de cambres frigorífiques en la indústria alimentària sempre es realitzarà quan aquestes estiguin buides d’aliments. Es farà servir aigua calenta i abundant sabó que, posteriorment, s’aclarirà només amb aigua. Està totalment prohibit escombrar en sec per evitar l’aixecament de pols que pugui dipositar-se en zones inaccessibles.
